<h1>כל בו הלכות יו"ט סימן נ"ח</h1>
<h2>דף יא:</h2>
ומזה הטעם התירו אל השוחט בהמה להערים ולמלוח כל הבשר חתיכה חתיכ' ואף על פי שאינו צריך אלא לחתיכ' אחת שלא יבאיש הנשאר וימנע על זה מלשחוט. אבל אין מולחין את החלבי' ואין שוטחין אותן ברוח על גבי יתדות ליבש לפי שאינן ראוין לאכילה ואף על פי שבעור התירו להערים שאני חלבים שאין לתלות הדבר רק להכרח העבוד שלהן אבל העור אם ישטחנו לא מנכרא מלתא דלעבוד קא מכוין. וכן כשמולחין עליו לצלי לא יהיה ניכר שיעשה זה לעבודו.
